به فروشگاهی که در آن انواع و اقسام شیرینی و شکلات ها تهیه و به فروش می رسد قنادی یا شیرینی فروشی گفته می شود.
شغل قنادی یکی از مشاغلی است که هم جنبه فروشندگی ، هم جنبه تولیدی و هم جنبه خدماتی دارد.
نتیجه این بررسی به این صورت بوده که میزان رضایت مندی شیرینی فروشان از شغلشان چیزی حدود 70 در صد می باشد.
شغل شیرینی فروشی از جمله مشاغلی است که فعالان آن با هر میزان تحصیلاتی قادر به ورود به آن هستند.
این کار به 80 درصد تجربه و 20 درصد دانش نیاز دارد. شرکت در کلاس‌های شیرینی پزی یا مطالعه کتاب‌های مربوط به شما روش‌های اولیه و چگونگی شروع کار را نشان می‌دهند؛ اما تا شما خودتان ترکیب اندازه‌ها و طراحی های مختلف را تجربه نکنید، فایده‌ای نخواهد داشت.
لازم به ذکر است اگر قصد ورود حرفه ای به این حوزه را دارید تحصیلات دانشگاهی و کلاس های متعددی برای آشنایی با اصول شیرینی پذیری وجود دارد که می تواند مسیر موفقیت تا را حدود زیادی برای شما هموارتر کند.
سرمایه اولیه راه اندازی شیرینی فروشی به طور قطع تابع موارد زیر است:
مکان انتخابی جهت شروع شیرینی فروشی
تجهیزات و لوازمی که استفاده می کنید
بازار هدفی که انتخاب می کنید
حجم فعالیت شما
در شرایط فعلی حداقل سرمایه اولیه راه اندازی شیرینی فروشی فیزیکی مبلغی حدود 200 میلیون تومان می باشد که برای حداقل ها در نظر گرفته شده است و هر چقدر آیتم های ذکر شده در بالا باشد این مبلغ افزایش پیدا خواهد کرد.
